Главное управление образования Гагаузии провело мониторинг организации питания учащихся в ряде публичных учебных заведений автономии. Проверка была направлена на оценку качества, безопасности и условий предоставления горячего питания, а также на соблюдение действующих санитарных и финансовых нормативов.

Мониторинг был организован в соответствии с национальными нормативно-правовыми актами и охватил учебные заведения мун. Чадыр-Лунга. Комиссия Главного управления образования Гагаузии (ГУО) проверила ведение документации, состояние пищеблоков и столовых, организацию приёма пищи, соответствие меню физиологическим нормам, а также соблюдение финансового норматива на питание учащихся.

Особое внимание было уделено вопросам безопасности пищевых продуктов. Все проверенные учебные заведения имеют действующие ветеринарно-санитарные разрешения на функционирование пищеблоков на 2025–2026 учебный год.

В учебных заведениях автономии организовано бесплатное горячее питание 5 дней в неделю для учащихся 1–12 классов.
Финансирование осуществляется из разных источников:

• для учащихся I–IV и V–IX классов — в соответствии с действующим законодательством и государственными программами;
• для учащихся X–XII классов — за счёт средств центрального бюджета Гагаузии и Фонда «Здоровое поколение».

Общий охват питанием составляет 100% учащихся.

Установленная финансовая норма на питание составляет 17,20 лея в день на одного учащегося. Анализ показал, что учебные заведения мун. Чадыр-Лунга в целом придерживаются данного норматива. Отмечены незначительные отклонения в отдельные месяцы, связанные с корректировкой меню и переходным периодом после вступления в силу новых нормативных актов. Эти отклонения находятся в допустимых пределах и находятся под постоянным контролем.

Проверка показала, что:

• пищеблоки и столовые соответствуют санитарным требованиям;
• помещения чистые, светлые и обеспечены необходимым оборудованием;
• используется посуда из безопасных материалов;
• строго соблюдаются правила хранения продуктов, товарного соседства и маркировки.

Готовые блюда соответствуют утверждённому меню, соблюдаются температурный режим и нормы выхода порций. Учащиеся не привлекаются к работам, связанным с приготовлением и раздачей пищи, что соответствует требованиям безопасности.

В рамках мониторинга было проведено анкетирование школьников разных возрастов. Результаты показали:

• 90% учащихся постоянно посещают школьную столовую;
• большинство детей завтракают дома и дополнительно питаются в школе;
• значительная часть учащихся оценивает школьное питание как вкусное или «в целом хорошее»;
• дети в большинстве случаев отмечают достаточный объём порций.

Одновременно выявлены вопросы, требующие внимания: не во всех учреждениях созданы оптимальные условия для приёма пищи сидя за столами, что важно для формирования культуры питания.

По итогам мониторинга членами Административного совета ГУО выработан ряд рекомендаций, направленных на дальнейшее совершенствование системы школьного питания, усиление внутреннего контроля и устранение выявленных недостатков. Обозначенные сложности будут дополнительно рассмотрены на рабочих совещаниях с директорами учебных заведений, а также на заседаниях методических объединений педагогов и ответственных лиц.

Следует отметить, что мониторинг организации питания учащихся в публичных учебных заведениях автономии носит системный характер, проводится на ежегодной основе и охватывает все образовательные учреждения без исключения.

Главное управление образования рассматривает мониторинг, как важную составляющую образовательной среды и заботы о здоровье подрастающего поколения.